著者: 玉村豊男 / 出版社: 朝日出版社 / 2024年発行 / B５変型判 / 128ページ ジャガイモの起源から歴史、食文化、料理法など、ユーモアあふれる文章で 徹底的に思考した一冊。 美しいイラストレーションで繰り広げられる、レシピ本でも、エッセイ集でもない、読んで美味しい、見て楽しい、まるごとポテトブック (出版されてから解説より)